23-08-07, 05:38 AM
|
#1 |
|
مراقب منتديات في آي بي العامة
|
القيمات المقادير : دقيق ابيض 1/2 2 كوب لبن 1/2 2 كوب خميرة 1/2 ملعقة شيرة 5 اكواب زيت للقلي الطريقة : 1. نخلط الخميرة مع الدقيق ونضيف اليه اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وسائلة . 2. نضع غطاء على الوعاء ونتركها في مكان معتدل الحرارة حتى تختمر ويكبر حجمها ويستغرق ذلك حوالي ساعه ونصف . 3. نضع المزيج بعد ذلك او قسما منه في كيس سكب ذي راس حديدي مستدير ونبدا بتوزيع كريات صغيرة في الزيت الحامي ونقلبها فيه حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون جيدا . 4.نخرجها بعد ذلك من الزيت ونصفيها جيدا ثم نغمسها في القطر ونضعها في صحن التقديم . كبدة الدجاج بالتوابــــــل المقادير: -كيلو كبدة دجاج طازجة -ملعقة ص كزبرة مطحونة -نص ملعقة ص شطة -4 فص ثوم -2 ملاعق ك زيت ذرة -ملح حسب الرغبة ورشة فلفل الطريقة: -تسلق الكبدة نصف سلق في ماء مغلي ويضاف فص حبهان وقطعة بصل وقطعة جزر ويلاحظ نزع الزفرة عند السلق بالملعقة.. -ترفع الكبد من ماء السلق.. -يحمر الثوم بزيت الذرة وتضاف الكبدة وتشوح جيدا مع اضافة التوابل والملح وتترك قليلا على النار حتى اكتمال النضج.. الفستقية المقادير : علبة بسكوت شاي مطحون ناعم ، إصبع زبده سائحة ، كاس فستق مطحون ، علبة قشطه ، علبه كبيره حليب مركز محلى (نستله) الطريقة : يعجن البسكوت مع الزبده ، ويرص في صينية ، وتبل اليد بالماء ويمسح على البسكوت تعجن القشطه + الفستق ثم يوضع عليه + الحليب المركز ( حتى يصبح أثقل من عجينة الكيك ) ، ثم يوضع على البسكوت ويدخل الفرن حتى ينضج المزيد انشالله وصحة وعافيه شوربه الحب المقادير نصف كليو لحم بعظم 1 كاسة حب (( قمح )) 1ملعقة كبير سمن ربع كوب لبن سائل 1 ملعقة بهارات غير مطحونة ( قرفه -قرنفل - هيل - فلفل اسود - ملح - شيبة خولنجان ) ماء طريقة التحضير: يغسل اللحم ويقطع يغسل الحب وينقع فى الماء يقدح السمن ويوضع عليه اللحم ثم يضاف اليه الماء ويترك حتي يغلي يصفى الحب ثم يضاف الى اللحم ويترك يغلي جيدا مع اضافة البهارات واللملح يضاف اللبن ويحرك أثناء الغليان يوضع على نار هادئة حتى ينضج تماماً بالعافية على قلوبكم |
|
| العلامات المرجعية |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض الشجري